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下面附上一則新聞讓大家了解時事
印度全國性大罷工 2500萬人參與
印度10個全國性工會昨天在各地舉行大罷工與示威活動，抗議政府「反人民」政策及無力解決經濟放緩問題，估計有2500萬人參加，癱瘓許多公共服務，加爾各答還爆發衝突。
參加大罷工與示威的印度工會中心（Centre of Indian Trade Unions，CITU）秘書長沈恩（Tapan Sen）告訴印度人報（The Hindu）等媒體，10個中央工會及中央和省政府、銀行、國防生產與其他服務領域的所有全國性獨立性聯合工會，都參與這場罷工示威，估計有2500萬人參加。
這是印度總理莫迪領導的政府2014年執政以來，由10個中央工會發起的第4次全國性罷工活動。
沈恩說，這場罷工與示威活動是要抗議政府的「反人民」政策，並提出同工同酬、澳門賓館訂房價格查詢中央政府應放棄擬議中的勞工改革與修改勞工法等12大訴求。
印度中央政府正研修勞工法令，把目前44部與勞工相關的法律合併為4項法律，分別規範薪資、勞英國牛津賓館預訂資關係、社會保障和安全工作條件等，日本千葉賓館訂房同時修改那些因保護勞工卻嚴重影響商業與投資發展的法令。
此外，印度勞工關切契約工在從事與全職員工同樣的工作時，所獲得的薪水卻只有全職員工的一半，但正在草擬的勞工改革法案卻沒有適當回應。
這場大罷工，因有150萬名電力部門工程師與僱員參與，影響電力服務；罷工也影響了印度多地銀行、採礦和工廠生產的正常運轉；不過，各地交通運輸還算正常。
在西孟加拉省首府加爾各答，示威者封鎖部分鐵軌，中斷鐵路服務，還燒毀輪胎阻礙交通，向警方投擲石塊和土製炸彈，警方則向示威者發射催淚瓦斯及橡膠子彈，爆發衝突，有多人被捕。
此外，參加罷工與示威的左派團體在加爾各答與西孟加拉省執政黨崔納木國大黨（Trinamool Congress,TMC）的支持者爆發衝突。
在印度北部，雖然包括喜馬偕爾省（Himachal Pradesh）等多地天氣不佳，但罷工示威仍照常進行，高呼反對中央政府勞工政策的口號。
在坦米爾納都省（Tamil Nadu），示威者高呼反對修改勞動法及抗議經濟放緩，警方逮捕部分示威者。（中央社）
頂級餐戰！ 中西結合「新菜」pk米其林客製「台菜」
台灣頂級餐飲競爭激烈，現在連過去少見的肉品「熟成室」，都被業者渡假聖地旅館搬到餐廳給大家看，甚至肉品不再只追求等級，而是你想熟成幾天都能客製化，超過100天嚼下去還會散發信用卡刷卡訂房回饋出酒香，五星飯店集團看準大家什麼都想吃，預訂酒店優惠把中西料理結合，或是台灣米其林一星餐廳都找香港一星米其林主廚交流，用台灣道地菜發想料理。
烈火下，這塊28oz的乾式熟成帶骨肋眼排，擺熟成室100天後，先用800度高溫，烤出迷人脆皮焦香。
這樣的一個程度裡面就會造成牛排表面上，會產生非常脆皮的一個感覺。
台灣熟成牛排教父出手，一刀刀切下這3分熟肉塊，上桌撒些鹽咬下去，熟成百天以上的牛有些酒香，業者主推熟成牛排和別人不同，搬出神秘熟成室，不只過去常聽的熟成豬，現在連櫻桃鴨也有，想存放幾天自己選，客製化吸引饕客。
熟成牛排教父陳重光：「55天到我們最高120天或200天，這每個過程之中都有非常吸引人的一個美味。」
另間五星飯店想集中客群，把日式西式餐廳結合出新品牌新菜色，一塊又一塊切片白肉魚，搭鮭魚卵，一旁熟成伊比利火腿，這一桌有日系生魚片還有歐風火腿片，更有個mix的法國白蘆筍奶油濃湯襯北海道干貝，台灣美食市場競爭激烈，除了美福旗下牛排館拚新奇，喜來登餐廳結合中西元素，或是米其林一星餐廳態芮結合香港一星米其林法菜arbor，用各國食材推創新料理，讓民眾一口吃入2顆星，香港這道用冰島小龍蝦去殼，再以炭火將表面烤熟，搭上主廚sauce和醃製番茄，但到台灣。
我們一早跟著chef去市場採買，同樣元素上餐桌變不同料理，2隻新鮮大蝦配洛神花調色加百香果、金棗調出醬，或鮑魚料理，甚至甜點融合你我熟知的豆皮，還有白巧克力加上豆腐製作，再給幾顆黑豆提味，無國界結合，也是餐廳吸客之道。
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