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下面附上一則新聞讓大家了解時事
植物性料理顛覆視覺 蛋黃竟是黃番茄製成
你有聽過植物性飲食嗎？所謂植物性飲食就是純素料理，食材中包含奶類蛋類通通不用，但洛杉磯就有一家餐廳挑戰不可能，他們用黃番茄製作出栩栩如生的蛋黃，不僅味道相當類似還特別美味，甚至連肉食主義者都經常光顧。
如果你以為眼前看到的是一顆顆新鮮蛋黃，那你就大錯特錯了。
像這顆擺在料理上頭的生蛋黃，實際上是用黃色番茄調製而成，據說吃起來和真蛋黃沒什麼兩樣。
網路片段：「十字路口餐廳的目標是用真實的食物打造出植物性飲食，而不是在實驗室裡用動物做出模擬的原料。」
近幾年全球吹起健康飲食風，洛法國坎城民宿預訂折扣杉磯就有一家餐廳主打植物性料理，不只雞蛋是用蔬菜製成，連麵包需要用到的起司、奶油通通是植物版本。
十字路口餐廳執行主廚瓊斯：「烹調植物性料理，享用植物性料理是很棒的，重點沒有任何犧牲，我們不想素食者來，我們其實想吸引肉食者上門，他們就能體驗植物性料理是怎麼一回事，不會抱怨說，我要出去找別的東西吃，因為我還吃不夠。」
主廚誇口他們家的植物性飲食連肉食動物都會愛上它，比如這道蛋黃義大利麵。
記者：「這顆蛋在搖晃抖動，這是番茄做的，這是番茄泥，但它卻能散開像一般的蛋，讓我們嚐嚐味道吧。」
不只外觀，質地讓人傻傻分澳洲坎培拉旅館預訂優惠不清，假蛋黃吃起來反而更美味，甚至帶有一點番茄的鮮甜。
而接下來這道法式蛋黃起司泰國華欣七岩飯店訂房優惠麵包，上頭從起司、奶油到蛋黃也通通是素食版本。
記者：「全部拌在一起，全部挖起來，挖上滿滿的起司。」
實際味道吃起來，不僅完全不扣分，麵包想呈現的奶香，蛋香都能忠實保留。
記者：「現在讓我告訴你，這比想像中好吃，真的很難分辨，這是雞生出來的蛋，還是黃番茄做成的植物性雞蛋，風味上層次不同。」
最後這道燉番茄加蛋黃沾餅皮吃，大口咬下同樣讓人忍不住手比大拇指。
消費者：「這裡的食物味道很棒，這吸引了一般民眾，或是只吃植物性飲食的人。」
記者：「我認為最棒的是，你可以帶任何人過來給他們驚喜，他們甚至不會發現這是植物性料理店。」
誰說植物性料理美味就會打折，洛杉磯這家餐廳就騙過你的視覺，還抓住你的味蕾。
尋求精神獨立 雅典穆斯林等待清真寺
擁有一千多萬人口的希臘，超過九成的人信奉東正教，同時也有大約60萬人是伊斯蘭教信徒，包含許多移民以及滯留在希臘的難民。對穆斯林來說，清真寺是很重要的信仰中心，不過希臘首都雅典，過去很長一段時間都沒有正式的清真寺；在東正教群體和當地極右派勢力的強力反對下，幾經波折，終於在雅典建造200年來的首座清真寺，不過一般穆斯林到似乎還是不能正常使用，只能隱身在車庫或是地下室，狹小幽暗的空間內禱告，讓雅典至今還存在許多「地下清真寺」。
目前全球大約有18億穆斯林人口，其中60萬人居住在希臘，儘管這個數字看起來不多，但還是占到了希臘總人口的5%；而雅典是25萬名穆斯林的家，不過長久以來，舉凡日常禱告以及相關宗教集會，他們大多只能擠在倉庫或是其他侷促的空間內舉行，因為這裡是歐盟中罕見沒有正式清真寺的國家首都。
TRT World記者：「祈禱時間到了，不過這些雅典(伊斯蘭教)信徒，沒辦法去清真寺禱告，取而代之的是，他們來到了經改造的地下室車庫。」
鋪上地毯、擺放伊斯蘭教古蘭酒店限時訂房折扣經，加上虔誠的信徒，這個狹小的地下室成了名副其實的「地下清真寺」。這名18歲青年，在希臘出生長大，但這片土地這麼大，沒有政府建清真寺的許可，找不到一個像樣的地方禱告，讓身為穆斯林的他感覺自己像次等公民。
希臘穆斯林青年：「這是關於尊重穆斯林群體，因為我們沒有地方能公開地進行禱告。」
希臘超過九成的人信仰東正教，相比在這裡的東正教徒能好好地上教堂，穆斯林信仰中心可就克難得多。
希臘穆斯林：「東正教基督徒可以蓋他們的教堂，基民宿預訂折扣於同樣的方式、法治，我們也可以蓋我們的清真寺啊，但直到現在，我們還沒有一座清真寺，甚至在雅典連一座穆斯林公墓都沒有。東正教基督徒的朋友們，可以去漂亮、華麗的教堂，穆斯林朋友就該去地下室幽暗的空間？」
這樣的天差地遠與歷史有關，希臘過去遭到鄂圖曼帝國統治400年之久，而政教合一的鄂圖曼帝國，以伊斯蘭教為國教；1830年代希臘正式獨立，之後隨即關閉境內所有的清真寺，留在希臘的穆斯林處境也變得艱難。
希臘穆斯林：「這很不人道，如果我辭世了，我不知道我會被葬在哪裡，我可能會問北邊的伊瑪目(教長)，請求親愛的伊瑪目，我可以葬在你們的公墓嗎？某種意義上我們像是不被需要、不受歡迎的。」
其實雅典曾經多次推動興建清真寺的法案，但是都沒有過關，最後到了2016年，希臘國會才真正啟動計畫，在首都建造200年來的首座清真寺；占地大約1千平方公尺，換算下來差不多是300坪，雖然這個只能容納350人的坪數不大，但存在重要的象徵意義，也就是向伊斯蘭信仰表達尊重與歡迎，只不過這份尊重的重量，在不少穆斯林的心裡似乎輕了一點。
TRT Worl旅遊省錢訂房d記者：「這個建築結構是組合屋，沒有喚拜塔，不是圓頂清真寺，而且無路可進。希臘政府在媒體和穆斯林領袖的參與下，啟動清真寺的官方開幕式，但我人在這裡，看到是關閉的狀態，警方在前門巡邏。」
巡邏員警：「這是禁止的，不允許攝影鏡頭在這裡。」
雅典清真寺落成日期一拖再拖，儘管官方已經在六月舉行了開幕式，但記者走訪，看到的清真寺還是關閉的狀態，顯然一般穆斯林無法好好的正常使用。回顧雅典清真寺的建設幾經波折，尤其遭到東正教群體以及希臘極右派勢力的強力反對，這也反映出他們反移民的聲浪，因為希臘穆斯林的組成除了當地民眾，還有許多是新移民與難民。
希臘極右派金色黎明黨黨員：「我們國家是開放的，每個人都可以來，想來就來、想走就走，我們希望遵循像美國川普總統現在的移民政策。」
一座清真寺的建設，牽扯的是宗教文化衝突，以及對於政治與移民立場的拉扯，撇開種種因素不談，對於在希臘生活的穆斯林來說，只希望能讓他們有個被官方認可的信仰中心，在這個國家、這座城市，有尊嚴地生活下去。
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