【蜜月旅行訂房】耶斯汽車旅館 - 釜山-超人氣推薦
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
13個居家照護案主 搶一人！日本需才孔亟
高齡化的日本，照護產業需才孔亟，根據最新統計，到府服務的居家照護員嚴重人手不足，一位照護員平均有13個案主搶著要，不少照護機構根本排不出人應付。缺人再加上人事費上漲，導致去年日本上百家長照機構破產；且目前日本居家照護員平均年齡為54.3歲，照護員也高齡化，未來要如何維持居家照護制度，成了高齡社會一大挑戰。
居家照護員：「早，不要緊，你身體狀況如何？」
在有限的時間內，提供居家照護服務，從確認身體狀況、準備餐點，到確認服藥，是高齡社會不可或缺的一環。但現在像這樣的照護員，日本面臨人力大缺口，根據日本厚生勞動省調查，所有職業的「有效求人倍率」，也就是徵才和求職比，是1.46倍；但照護業界卻達3.95倍，等於4個工作搶1個人；而到府服務的居家照護員更高達13.1倍！
照護排班人員：「需要照護員的人非常多，早上中午傍晚都排得很擠了，沒辦法再接了。」
這家位於東京都內的居家照護機構，旗下30名照護員，卻得應付每個月約一千件的需求，儘管不斷對外徵才，但投遞了一千張傳單，也沒有人上門應徵。人手不足的程度，甚至拖垮經營，去年日本有111家長照機構宣告破產，平史上最多紀錄，其中超過一半是經營居家照護。要怎麼樣才能留住人才，有照護機構特地頒發獎狀和獎金，表揚長年努力的照護員。
照護機構統括部長 熊谷惠津子：「在照護員高齡化，必須世代交替的時刻，年輕的照護員往往很難錄用。」
日本照護產業大缺工，有專家認為，國家政策是一大原因。日本長照保險早在2000年上路，但2006年為了有效利用有限的財源，降低居家照護中，輕度失能服務的薪資，且之後幾乎沒有調整，居家照護員月薪比一般平均薪資少約10萬日圓，相當台幣2萬7；另一方面，日本政府又力推「在地整體照顧體系」，要長者盡量住在自己習慣的地區；加上養護機構不足，規定原則上只有重度需求強度者才能入住，在在推升照護員需求。
日本居家照護協會副會長 森信介：「在客人希望的地點時間提供服務，可能將越來越困難，居家照護的危機已經非常迫切。」
超高齡社會的日本，需要到府居家照護的人年年增加，2017年度已經多達222萬人。這位75歲的老太太，因腦中風後遺症，左半身麻痺，菲律賓大雅台民宿住宿依據日本長照需要等級已是重度需求，但老太太還是想一個人住在自己家裡。
老太太：「有照護員在就感覺安心，就算去廁所，有照護員在，萬一怎麼樣可以隨時叫人。」
協助訂定照護計畫的韓國大邱賓館預訂便宜「照護經理」，原本認為需要一天三次的居家照護，但光是確保一天一次，就已經不容易。現在老太太夜間上廁所得自己來，有時候也可能面臨找不到居家照護員的窘境。
照護經理：「星期六也只能請原本休息的機構，想辦法派人來，最擔心的還是確認夜間的起居。」
照護員來不了，老太太最擔心的就是拆掉輔具的足部護理，因為不每天清洗，皮膚就會潰爛。
老太太：「還是會不安，希望能像現在有照護員下生活。」
目前便宜民宿預訂日本居家照護員平均年齡是54.3歲，且七成都是非正式雇用的勞工。
東洋大學生活設計系副教授 早坂聰久：「居家照護被勞工拋棄，我們有這樣的危機感，社會需要提高照護勞工的價值、給他們獎勵、能招到居家照護員的制度。」
日本長照制度已上路20年，專家指出，如果想維持居家照護，社會必須認識到照護的存在價值，大幅改善照護員的待遇，長照之路也才能走得更遠。
直擊波爾多！復古救白酒.生物動力耕作
法國的新阿基坦大區，距巴黎僅約兩小時高鐵車程， 擁有生蠔盛產地、歐洲最高的沙丘，及知名葡萄酒鄉波爾多，成為最具吸引力的旅遊勝地之一，然而在氣候變遷下，整個區的觀光、海產到葡萄酒產業面臨衝擊，接下來三天將帶您Focus在這個區域面臨的挑戰；今天首先來到波爾多，這個同時生產紅白酒的地方，因為暖化導致白酒數量大減，為環保永續經營，葡萄園掀起復古潮流，使用馬匹耕作和人力採收，也不使用農藥，Focus團隊帶您深入了解，這些高級酒莊是如何不計成本，維護風土並拯救白酒。
輕軌電車、全新翻修的碼頭，法國古老的城市波爾多，最近煥然一新，位於法國西南部，是藝術與歷史之城，擁有高達1810公頃的區旅館訂房資訊域，被登記為世界遺產，包括加隆河畔美麗的月亮港，以及宏偉壯闊的聖安德烈大教堂。
波爾多更是聞名全球的葡萄酒鄉，在近代黑奴以及葡萄酒貿易中，獲得大量財富；1855年法國國王拿破崙三世，正式將法國酒莊分為五種等級，波爾多五大名莊自此誕生，其中一間位於格拉夫產區。
格拉夫在法文就是石頭的意思，因為這裡的土壤覆蓋著許多鵝卵石，是在冰河時期被加隆河沖蝕所留下來的，白天經過太陽照射後，到夜間都還是溫暖的，具有保溫作用。
波爾多葡萄酒出口商 陳子倩：「我們現在這邊的品種是卡本內蘇維儂，是波爾多算是第二主要的葡萄品種，這個品種需要比較多的熱能，才能完全成熟，所以我們在種葡萄的時候，就故意讓葡萄長得很矮，讓它的葡萄樹可以比較貼近地表，這樣到晚上的時候，它就能夠吸收地面輻射的熱能，然後就能更完美地成熟。」
格拉夫產區也是波爾多唯一同時生產紅白酒葡萄的地方，這是因為特殊的地理位置。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「我們在北緯45度，不偏北也不太偏南，所以你可以選產紅白酒，沒錯，我們有選擇權。」
北緯45度，劃分全球紅白葡萄酒的生產版圖，通常以北氣候涼爽的國家，多產白酒，像是德國和奧地利，以南氣候溫暖，適合栽種紅酒葡萄，以西班牙或義大利為大宗；而格拉夫產區剛剛好，就位在北緯45度上頭，不過近40多年，紅白酒的釀造比例產生變化，這都是因為氣候越來越熱。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「紅酒佔88%，白酒只剩下12%，所以我們看到白酒在減少，紅酒在增加，因為全球暖化。」
氣候變遷帶來的威脅越來越明顯，為了永續發展，一間擁有三百年歷史的格拉夫列級酒莊，積極做出改變。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「這些葡萄藤都已經超過50歲了，我們愛這些葡萄園，在這裡工作的葡萄農，非常小心呵護，這些葡萄植物，手腳非常細膩。」
以每小區按照風土條件不同(plot-by-plot management)，給予細膩的照料，雖然這裡的種植密度，達到波爾多左岸最密集，一公頃高達1萬株，但莊主堅持，對超過一半的面積，採用生物動力耕作法(Biodynamic agriculture)。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「當你使用機器，機器以規律的路線除草，但如果用馬匹搭配人力除草，可以這樣調整，可以按植物調整路線。」
以馬匹耕作，再以人力一株一株採收葡萄，生物動力耕作法看來復古，近年來卻因環保意識提高，成為法國葡萄農家的新潮流，這樣一來可以避免使用拖拉機，因為機械的重量，直接團體出國訂房推薦重壓寶貴的土壤，使裏面空氣減少，進而破壞土壤中的生態系。
波爾多葡萄酒專家 陳子倩：「對土地最安全的方式，就是使用馬來耕作以及人工採收，但是這樣的成本非常非常高，那只有非常...對品質非常非常要求，對於永續經營非常堅持的酒莊，才會做這樣子的事情。」
在防蟲管理上，騎士莊園自1996年起，就不使用任何化學藥劑，改用對環境友善的激素干擾器，這種方式可以降低昆蟲交配，保護葡萄免受蟲害。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「當你殺蝴蝶，使用化學劑，同時也殺了其他的動植物，這非常不好，所以我們寧可它們都活著，但有一點受到干擾 ，就像人類一便宜飯店訂房樣。」
TVBS記者 李芳恩：「騎士莊園占地一百多公頃，其中六成都是葡萄園，另外四成都是森林，還有蜿蜒的河流通過，生態環境極佳，又被稱為格拉夫葡萄酒產區的祕密花園。」
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「這些橡樹和松林木，完全100%自然，不施以任何照顧，這片森林完全自然。」
愛護森林的莊主，也得到大自然甜美的回報，這裡釀出的酒，據說風味層次更加豐富。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「你可以嚐到一點松林木的味道，可能是松林木的花朵，和葡萄藤相互作用。」
但有時候大自然也會迎來不速之客。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「這些野豬可以翻亂一堆的草地。」
草地上坑坑巴巴的洞，都是野豬為了找食物蚯蚓而留下來的痕跡，有時候甚至破壞威脅葡萄園，但莊主卻一點也不介意。
騎士莊園莊主 Olivier Bernard：「不壞啦，不壞，當野豬亂搞我們不會不高興，我們喜歡保持自然。」
TVBS記者 李芳恩：「私人莊園的四周樹木非常地茂盛，有調節氣候的作用，讓葡萄園免受氣候變遷的影響太大，但如果天氣這麼一直熱下去，恐怕還是會威脅波爾多葡萄酒的美名。」
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