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大阪燒長得像鬆餅?東京驚奇「這一味」不一樣
日本大阪燒再進化,法國土魯斯民宿訂房有一款外型是圓筒狀,吃起來外酥內軟,另一款則是加入菜苗,口味顛覆想像,第三款口味更驚奇,明明是大阪燒,但是看起來卻長得像鬆餅?
東京惠比壽有一家西班牙菜餐廳,料理手法結合鐵板燒,這麼多道料理中,有一款最吸引顧客目光。
顧客:「好像鬆餅。」
明明是大阪燒,顧客卻說像鬆餅?
記者vs.店員:「這是大阪燒?這是大阪燒。」
真的沒說錯,看起來真的像大阪燒,這真的是一道,起司醬大阪燒。
作法是把山芋泥倒入高麗菜上,再加入蛋黃攪拌,接下來,是美味關鍵。
廚師:「加入蛋白霜。」
蛋白霜能增添料理膨鬆口感,然後塑形,在鐵板上用蒸的,只要把表面烤到焦脆,刷上大阪燒醬汁,最後只在顧客面前,淋上起司醬,包準饕客吃到,滿面笑容,欲罷不能。
記者:「嗯因為飽滿了空氣,口感像是要融化了,食材飄出了湯汁的香氣,而表面的起司,又能品嘗出另一種起司味,味道越吃越有變化。」
說到料理迸出新滋味,就不能不來看看東京這家大阪燒餐廳。
顧客:「這款很稀有吧,我從來都沒吃過,菜苗非常棒。」
當大阪煎遇上了菜苗,新口味油然而生。
廚師:「好的,這菲律賓達沃渡假村預訂折扣是特製的鹽味醬汁。」
店家會在高麗菜上,淋上用黑胡椒、大蒜調味後的醬汁,不用沾醬就很夠味。
記者:「首先鹽味醬汁的胡麻香,撲鼻而來,脆脆的菜苗也有香氣,感覺像在吃沙拉。美國自由行渡假村」
東京還出現了一款圓筒狀的大阪燒。
主廚vs.記者:「不好意思,這個是『膨鬆燒烤』,喔喔,大阪燒是圓筒狀。」
圓筒狀大阪燒,不只外型,食材也很特別,因為多了這款,自製和牛絞肉。
店家會先切成四等份,接著在鐵板上,一一將這四份捲成圓筒狀,外皮酥脆,肉質軟嫩,淋上醬汁、美乃滋,再撒上柴魚片,最後再鋪上半熟蛋,看起來美味可口。
記者:「嗯,外皮酥脆,裡頭很鬆軟。」
大阪燒再進化,讓老饕們品嘗全新美味。
「女力」泰雅族結婚古禮 曾子余奮力背梁舒涵
金鐘獎的新人獎得主梁舒涵在連續劇《女力報到》裡和曾子余飾演情侶檔,最近劇情終於發展到有情人終成眷屬,特別舉辦一場別開生面的原住民習俗婚禮,《女力報到》的演員群也在這場婚禮戲大集合,但早上拍戲時卻遇上了大雨,大夥人依舊玩得很嗨飯店住宿優惠碼訂房。
穿著傳統服飾,梁舒涵和曾子余,一白一紅以泰雅族傳統結婚服飾,跳著婚禮慶祝舞蹈。
曾子余:「我的腰啦!哈。」
舞蹈最終,就是新郎利用背上的小藤椅要把新娘背起來,曾子余大喊吃不消,其實事前練習這個橋段,就抱怨了一番。
演員曾子余:「實際背起來我覺得,她真的吃滿多的,她是可以適當上一點廁所,沒有關係。」
演員梁舒涵:「我有點緊張,我很怕他腰不好,等一下會摔下去。」
梁舒涵笑稱前一晚不該吃太多,而她一身大紅色新娘服,臉上還有紋面裝飾,曾子余則穿上白色新郎服,頭飾、紋面也沒少,兩人的泰雅傳統服飾盛妝打扮,不為別的,正是夯劇《女力報到》的重要婚禮戲,一早劇組就女力婚禮1200在新店山區準備拍婚禮戲,但天公不作美,遇上大雨,
演員曾子余:「下雨也不錯的啊,也是很浪漫的嘛,你看那個山,山嵐的感覺,呈現出來那個風景也很漂亮,誰結婚會挑在下雨天對不對。」
女力劇組演員們全到齊祝賀,而另一大喜事,是女力報到近來入圍了新加坡的亞洲電視大獎,梁舒涵入圍女主角,捻魚哥和李宣榕則雙雙入圍男女配角獎
演員梁舒涵「我對手是Angelababy,我先顧好我的禮服好了,哈哈。」
演員鯰魚哥林建予:「大家都滿意外的,因為大家覺得,是不是英文名打錯了,仔細一看姓林的也沒有幾個。」
價格便宜女力報到中飯店推薦的仙姑素娥和沈煥清是兩小無猜情侶檔,成為戲中第三對結婚的CP,透過別開生面的傳統泰雅族婚禮儀式,即使拍戲遇上大雨,也不減演員們的興致,把婚禮戲當真正的派對玩開來。
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