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大阪燒長得像鬆餅?東京驚奇「這一味」不一樣
日本大阪燒再進化,法國土魯斯民宿訂房有一款外型是圓筒狀,吃起來外酥內軟,另一款則是加入菜苗,口味顛覆想像,第三款口味更驚奇,明明是大阪燒,但是看起來卻長得像鬆餅?
東京惠比壽有一家西班牙菜餐廳,料理手法結合鐵板燒,這麼多道料理中,有一款最吸引顧客目光。
顧客:「好像鬆餅。」
明明是大阪燒,顧客卻說像鬆餅?
記者vs.店員:「這是大阪燒?這是大阪燒。」
真的沒說錯,看起來真的像大阪燒,這真的是一道,起司醬大阪燒。
作法是把山芋泥倒入高麗菜上,再加入蛋黃攪拌,接下來,是美味關鍵。
廚師:「加入蛋白霜。」
蛋白霜能增添料理膨鬆口感,然後塑形,在鐵板上用蒸的,只要把表面烤到焦脆,刷上大阪燒醬汁,最後只在顧客面前,淋上起司醬,包準饕客吃到,滿面笑容,欲罷不能。
記者:「嗯因為飽滿了空氣,口感像是要融化了,食材飄出了湯汁的香氣,而表面的起司,又能品嘗出另一種起司味,味道越吃越有變化。」
說到料理迸出新滋味,就不能不來看看東京這家大阪燒餐廳。
顧客:「這款很稀有吧,我從來都沒吃過,菜苗非常棒。」
當大阪煎遇上了菜苗,新口味油然而生。
廚師:「好的,這菲律賓達沃渡假村預訂折扣是特製的鹽味醬汁。」
店家會在高麗菜上,淋上用黑胡椒、大蒜調味後的醬汁,不用沾醬就很夠味。
記者:「首先鹽味醬汁的胡麻香,撲鼻而來,脆脆的菜苗也有香氣,感覺像在吃沙拉。美國自由行渡假村」
東京還出現了一款圓筒狀的大阪燒。
主廚vs.記者:「不好意思,這個是『膨鬆燒烤』,喔喔,大阪燒是圓筒狀。」
圓筒狀大阪燒,不只外型,食材也很特別,因為多了這款,自製和牛絞肉。
店家會先切成四等份,接著在鐵板上,一一將這四份捲成圓筒狀,外皮酥脆,肉質軟嫩,淋上醬汁、美乃滋,再撒上柴魚片,最後再鋪上半熟蛋,看起來美味可口。
記者:「嗯,外皮酥脆,裡頭很鬆軟。」
大阪燒再進化,讓老饕們品嘗全新美味。
臉書貼文指陳菊貪污 女子判拘役50天
楊姓女子在臉書上貼文,指總統府秘書長陳菊「貪污至少500億」等言論。陳菊向法院提起自訴,控告楊女涉及誹謗罪。台北地方法院今天判決楊女拘役50天。全案可上訴。
判決指出,陳菊指控,楊姓女子今年8月6日在未設定閱讀權限的臉書網頁,張貼「陳菊貪污至少500億,用以提供競選經費……挪用高雄氣爆善款,支助太陽花學運」推薦訂房比價等不實言論,傳述足以毀損陳菊名譽之事,涉犯刑法第310條第推薦旅店訂房優惠2項散佈文字誹謗罪。
楊女審理時坦承在臉書上貼文,但內容不是她所撰寫,且並未主動散布,臉書也無人點閱,屬於私下行為,經有心人炒作或媒體轉載才散布,況且內容屬可受公評之事項,不構成犯罪。
台北地院審理後認為,楊女張貼在臉書上的內容並非全然出於評論而是事實描述,且與事實不符。而太陽花事件是發生在氣爆事件前,應不可能挪用氣爆事件善款,不屬於善意評論的免責範圍。
法院指出,楊女使用的網路有高傳播力,她自己承認未經過任何查證行為,且無理由第一次出國確信該內容為真實,應有惡意。貼文已貶損陳菊的社會評價,不論是否私人行為或有無人按讚閱讀,或張貼後已撤文等行為,均不妨礙被告構成誹謗罪。(中央社)
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